伊江滇緬料理

在緬甸有兩條江，叫梅開江、恩梅開江，流經密支那匯流成「伊落瓦底江‧IrrawaddyRiver，（簡稱伊江）」。密支那市為緬北第一大城市，因為臨界雲南所以該市的人口結構皆以祖籍雲南為主的華人聚集，為了緬懷鄉愁，特別把當地的飲食文化介紹給台灣的朋友，讓大家也能品嚐道地的滇緬料理，引領您一探雲南、緬甸的風情萬種。這條伊江也稱為緬甸的母親河，一路向南穿過高山峽谷，流經緬甸故都曼德勒，再向南距海290公里處形成三角洲。伊洛瓦底江在江口處經廣達260公里的潮濕林帶注入安達曼海。三角洲最東面經運河與仰光相通。主要支流為親敦江。伊洛瓦底江全長約1600公里，計入恩梅開江長約2000公里。八莫以下通航(內陸1300公里)。緬甸大部分人口居住在伊洛瓦底江谷地和三角洲，成為緬甸人民主要生活聚集的區域。

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